Jump to content

Boras

Sian Wikipedia
Boras, sipanganon na dimasak gabe indahan

Boras manang Harbue (Indonesia: beras; Inggeris: rice) ima parbue ni eme naung dipurpur sian lapung na. Sara dipangke mamurpur parbue sian lapungna boi diduda dibagasan losung, sanga di jaman sonari umbahatan digiling mamangke mesin panggiling eme.

Boras hatopanna sada suansuanan na sahali tubu, molo dung dipanen, dang boi dipanen be padua halina, molo di hata bahasa Indonesia didokma i tumbuhan semusim manang tanaman tahunan. Timbo ni eme boi sahat 1 - 1,8 meter. Bulungna ganjang dohot lihi, ganjangna boi 50 – 100 cm dohot bidangna 2 - 2,5 cm. Boras na somal gabe sipanganon ima ganjangna 5 – 12 mm dohot hapalna 2 – 3 mm.

Anatomi ni boras

[patota | patota mualna]

Molo dibasan parsiajaran biologi, boras tarmasuk biji ni eme. Turpuk ni boras ima:

  • Aleuron, lapis ruar ni boras, jotjot tarambolonghon tingki dipurpur,
  • Endosperma, inganan ni pati dohot protein ni boras,
  • Embrio, nagiot gabe eme naimbaru, embrio ni boras dijou mata beras.

Ragam dohot uarna ni boras

[patota | patota mualna]
Ragam ni boras dohot sipulut di Indonesia.

Uarna ni boras marragam-ragam somalna alani genetik, beda gen na mangatur uarna aleuron ni boras, uarna endospermia, dohot komposisi pati na adong di endospermia eme. Angka ragam ni boras na somal adong di Indonesia, ima:

  • Boras nabontar (Beras putih). Boras on sarupo tu goarna, uarna ni boras on ima nabontar, adong saotik aleuron, kandungan amilosa na hira-hira 20%. Boras na songon on ma nabahat dipangke jolma jala bahat dijual di onan (pasar).
  • Boras narara (Beras merah). Boras narara on adong aleuronna, gen mamproduksi antosianin haroro ni uarna narara manang ungu.
  • Boras nabirong (Beras hitam). Boras nabirong on pala lingka. Haroro ni uarna na birong, alana aleuron dohot endospermia bahat mamproduksi antosianin ima mambahen uarna ni boras on gabe ungu haira nabirong.
  • Sipulut (Ketan) manang boras sipulut. Uarna ni sipulut ima nabontar, dang transparan, hampir sude pati ni boras on bagian ni amilopektin.
  • Sipulut na birong (Ketan hitam), ima boras sipulut na birong uarna na.

Produksi boras indonesia (bilangan ribuan ton)

[patota | patota mualna]

Produksi boras diprediksi 63,2% sian produksi Gabah Kering Giling (GKG):

Tahun Produksi (kilo ton) Taon Produksi (kilo ton) Taon Produksi (kilo ton) Taon Produksi (kilo ton)
1983 25.932 1992 31,356 2001 31,891 2009 40,656
1984 24,006 1993 31,318 2002 32,130 2010 42,43**
1985 26.542+ 1994 30,317 2003 32,950 2011 41,32 [1]
1986 27,014+ 1995 32,334 2004 [2] 33,490 2012 43,6 [3] / 40 [4]
1987 27,253+ 1996 33,216 2005 34,120 2013 41
1988 28,340 1997 31,206 2006 34,600+ 2014 41
1989 29,072 1998 31,118 2007 36,970+§ 2015 43
1990 29,366 1999 31,294 2008 38,078+# 2016 46
1991 29,047 2000 32,130 2008 40,34* 2017 47,29+[5]

10 besar nagara produksi eme 2018

[patota | patota mualna]
Produksi eme per nagara — 2018
(ton)[6]
Sina 214.078.796
India 172.580.000
Indonesia 83.037.000
Bangladesh 56.417.319
Pietnam 44.046.250
Thailand 32.192.087
Myanmar 25.418.142
Pilipina 19.066.094
Brasil 11.749.192
Pakistan 10.802.949
Sumber:
fao.org[7]
  1. Disentil Boediono, Ini Jawaban Mentan Suswono, detikfinance, 11 Agustus 2021
  2. Pebruari 2005, Harga Beras Naik 20 Persen, www.balipost.co.id (11 November 2004), Diakses 14 Januari 2022
  3. 2013, Indonesia Bebas Impor Beras, |(24 Maret 2013), Tempo, 11 Agustus 2021
  4. 10 Tahun Terakhir, Tren Produksi Beras Terus Naik, www.investor.id, 11 Agustus 2021
  5. Optimis Produksi Beras 2018 , Kementan Pastikan Harga Beras Stabil, www.pertanian.go.id, 14 Januari 2022
  6. Indonesia Menjadi Salah Satu Negara Penghasil Beras Terbesar di Dunia, www.goodnewsfromindonesia.id, diakses 11 Agustus 2021
  7. FAOSTAT, www.fao.org